Türk Mutfağının Vazgeçilmezi: Balık Güveci
Balık güveci, Türk mutfağının en özel ve lezzetli yemeklerinden biridir. Farklı balık türleri ve taze sebzeler ile hazırlanan bu tarif, hafif ve besleyici bir ana yemek alternatifi sunar. Hem pratik hem de şık bir sunum arayan yemek tutkunları için mükemmel bir tercihtir. Balık güveci, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir!
Tarife Giriş
Balık güveci, taze balığın sebzelerle birlikte narin bir biçimde pişirildiği lezzetli bir Türk yemeğidir. Genellikle soğan, biber, domates ve baharatlar eklenerek hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek servis edilir. Hem göz doyurucu hem de ağız sulandırıcı olan bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve kalabalık sofralara lezzet katar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram beyaz etli balık (örneğin levrek veya çipura)
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Soğanları ve biberleri jülyen doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri ekleyin ve karışımı birkaç dakika pişirin.
- Balıkları dizmek için geniş bir fırın tepsisi alın. Tavada hazırladığınız sebzeleri балıkların üzerine yayın.
- Üzerine tuz, karabiber, pul biber ve limon suyu serpin.
- Son olarak, doğradığınız maydanozu ekleyin ve tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın.
- Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balık güveci yaparken, taze malzemeler kullanmak çok önemlidir. Balığın tazeliği, yemeğin lezzetini direkt etkiler. Ayrıca, sebzeleri pişirmeden önce biraz zeytinyağında sotelemek, daha fazla lezzet katacaktır. İsterseniz, tarife birkaç dilim limon ekleyerek daha da zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis yapmadan önce de üzerini taze maydanozla süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Balık güvecinin yanında taze bir yeşil salata ve limonlu pirinç pilavı mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
