Sütlaç: Geleneksel Türk Pudinginin Lezzetli Tarifi
Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Hem hafif hem de lezzetli bir tatlı olan sütlaç, özellikle sıcak yaz günlerinde serin bir ikram olarak tercih edilir. Pirinç, süt ve şekerle hazırlanan bu geleneksel tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifin detaylarına dalarak hem evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz hem de misafirlerinizi etkileyecek harika sütlaç tarifine göz atın.
Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt, şeker ve vanilya ile yapılan klasik bir Türk tatlısıdır. Öncelikle pirinçler haşlanıp, sonrasında süt ve şekerle birlikte kaynatılır. Kıvam aldıktan sonra, soğumaya bırakılır ve isteğe göre üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Hem misafirlerinize sunabileceğiniz hem de aileniz için yapabileceğiniz bu kolay tarifle, herkesin severek yiyeceği bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Tarçın (üzeri için)
- 1,5 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, bir tencereye alarak su ekleyin ve haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, süzün ve tekrar tencereye alın.
- Sütü ekleyin ve kaynatmaya başlayın.
- Kaynadıktan sonra, toz şekeri ve vanilyayı ekleyin.
- Kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Sütlacı kaselere boşaltın ve soğumaya bırakın.
- Servis ederken üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken, pirinçlerin iyi pişmesi önemlidir. Pirinçleri haşlarken, suyun kaynadıktan sonra üzerine süt eklemeyi unutmayın. Ayrıca, sütlaçın kıvamı için sürekli karıştırmak, topaklanmasını önler. İsteğe bağlı olarak, tatlandırıcı olarak şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Üzerine serpeceğiniz tarçın, sütlaca harika bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, çeşitli meyveler, dondurma veya çerezlerle harika uyum sağlar. Özellikle kayısı veya nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
