Sonbaharın Aromalı Ayvalı Et Yemeği

06.02.2025 14:57

Sonbahar aylarının taptaze ve lezzetli meyve seçeneklerinden biri olan ayva ile hazırlanan Ayvalı Et, zengin aroması ve sağlıklı bileşenleri ile sofralarınıza renk katacak bir ana yemektir. Hem besleyici hem de pratik olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Ayva ve et kombinasyonu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak.

Tarife Giriş

Ayvalı Et, kuşbaşı etlerin yumuşak bir şekilde pişirilmesi ve taze ayva dilimleri ile zenginleştirilmesi ile hazırlanan nefis bir tarif. Öncelikle etler kavrulup, baharatlarla harmanlanarak pişirilirken ayvaların tatlı ve ekşi lezzeti ile bir araya gelir. Sonuçta, nohut veya pilav gibi yan yemeklerle birlikte servis edebileceğiniz bir lezzet elde edersiniz.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 60 dakika
Pişme Süresi: 40 dakika
Tür: Ana Yemek
Mutfak: Türk Mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 300 kalori

Malzemeler

500 gram kuşbaşı et
2 adet büyük boy ayva
1 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz tatlı biber
2 su bardağı et suyu
1/2 çay kaşığı yenibahar

Yapılışı

Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Kuşbaşı eti ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Biber, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyip karıştırın.
Et suyu ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
Ayvaları soyup dilimleyin ve pişen ete ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etlerin daha yumuşak olması için, pişirme öncesinde en az 1 saat marine edin. Ayvalar, yemeğin lezzetini artırmak için mümkünse olgun ama sert olanlarından seçilmelidir. Ayrıca, yemek piştikten sonra birkaç dakika dinlendirirseniz lezzetlerin daha iyi birleştiğini göreceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında pilav, bulgur veya nohut gibi yan yemekler ile servis edebilirsiniz. Yeşil salata da iyi bir kombinasyon olacaktır.