Serinleten Fırın Sütlaç Tarifi
Fırın sütlaç, hafif yapısıyla yaz kış her mevsim tercih edilen bir tatlıdır. Kremalı ve leziz yapısı ile damakları şenlendirir. Üzerindeki narin kızarmış tabaka ve hafif fındık kokusu ile bu sütlaç, sizi hem doyuracak hem de ferahlatacaktır. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir tatlı alternatifidir. Denemek için sabırsızlanacaksınız!
Tarife Giriş
Fırın sütlaç, klasik sütlaç tarifinin fırında pişirilmesi ile elde edilen, üzeri hafifçe kızartılmış kremalı bir tatlıdır. Pirinç ve süt ile hazırlayıp fırınlayarak lezzetli bir doku elde edeceksiniz. Tarifi takip ederek pratik bir şekilde kolayca yapabilir, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Fırında pişmesi, ona özel bir lezzet ve sunum kazandırır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri bir tencereye alıp üzerine süt, şeker, vanilya ve nişasta ekleyin, karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra ocaktan alıp 2 yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın.
- Daha sonra karışımı fırın kabına dökün ve üzerini düzleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü altın rengini alıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı sürün ve dilerseniz tarçın ve fındık serpip sıcak veya soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Fırında sütlaç yaparken, sütü kaynatmadan önce pirinçleri iyi pişirmek önemlidir. Böylece tatlınız daha kremsi bir kıvam alır. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, süt ve şeker oranını artırabilirsiniz. Ayrıca, sütlaç karışımını fırın kabına dökerken pürüzsüz bir yüzey sağlamak da önemlidir; böylece üzerindeki kızarma kısmı daha güzel olacaktır. Fırından çıkardıktan sonra soğuması için bir süre bekletin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırın sütlaç, özellikle türk kahvesi veya çay ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında dondurma veya taze meyve dilimleri ile sunulabilir.
