Rengarenk Sebze Güveci: Pratik ve Lezzetli
Sebze güveci, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemektir. Taze sebzelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu renkli tabak, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu tarif, özellikle yaz aylarında sebzelerin en taze halleriyle yapılabilir. Kolayca hazırlanabilmesi de onu tercih sebebi kılar. Akşam yemeklerinizi şenlendirecek bu sebze güvecini deneyin!
Tarife Giriş
Rengarenk sebze güveci, sağlıklı sebzelerin özenle pişirilmesiyle yapılan pratik bir yemektir. Zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla lezzetlendirilmiş bu güveçte havuç, kabak, patlıcan, biber ve soğan gibi sebzeler bir arada kullanılarak hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Fırında veya ocakta kolayca pişirilebilir ve yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 1 adet patlıcan, küp şeklinde doğranmış
- 2 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet büyük soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
- Doğranmış havuçları ekleyerek birkaç dakika soteleyin.
- Kabak, patlıcan ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz, karabiber, kekik ve suyu ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Güveci ocaktan alarak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebze güveci yaparken, kullanacağınız sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Mevsim sebzelerini tercih etmek, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğe ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, sebzeleri pişirmeden önce az miktarda soya sosu eklemeyi deneyin. Fırında pişirerek daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze güveci, yoğurt, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar ya da çoban salata ile de servis edebilirsiniz.
