Nostaljik Pilav Üstü Bamya Tarifi
Pilav üstü bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifteki bamya, yumuşak yapısı ve aromasıyla damaklarda iz bırakırken, pilav ise üzerine dökülecek lezzetli sosuyla bütünleşiyor. Özellikle yaz aylarında taze bamyayı kullanarak hazırlayacağınız bu yemek, misafirlerinizi etkilemenin en kolay yoludur. Besleyici özelliği sayesinde aile üyeleri için de sağlıklı bir seçenek sunar. Hemen bu pratik ve lezzetli tarife göz atın!
Tarife Giriş
Pilav üstü bamya, taze bamyaların zeytinyağı ve baharatlar ile sotelenip, nefis bir sos ile harmanlandığı bir yemek. Taze domates, soğan ve sarımsak ile tatlandırarak hazırlayacağınız bamya, pilavın üzerinde servis edilir. Bu lezzet dolu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği ya da akşam yemeği olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze bamya
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, 20 dakika su içinde bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesleri rendelip tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Bamyaları temizleyip tavaya ilave edin. Baharatları ekleyip 5 dakika soteleyin.
- Pirinçleri süzüp tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip tuzunu ayarlayın.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin ve pilavın üzerine bamya karışımını dökün. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bamyanın sertleşmemesi için pişirme sırasında fazla karıştırmaktan kaçının. Taze bakla kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Pilavınızı pişirirken sıcak su eklerken dikkatli olun, zira çok fazla su eklemek pilavın lapa olmasına neden olabilir. Bamya yemeğini hazırlarken eklenen baharatlar, kendi damak tadınıza göre ayarlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav üstü bamya, yoğurt, turşu ya da mevsim salatası ile harika bir kombin oluşturur.
