Nefis Etli Ekmek Tarifi
Etli ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerine serilen baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan bu tarif, adeta bir lezzet şöleni sunar. Kıymalı harcın güzelce pişmesiyle ortaya çıkan mükemmel aroma, akşam yemeklerinize harika bir alternatif oluşturur. Misafirlerinizi etli ekmekle ağırlayarak onların da bu eşsiz lezzeti deneyimlemesini sağlayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Etli ekmek yapmak için öncelikle harcı hazırlamak gerekmektedir. Kıyma, soğan, biber ve baharatlarla yapılan bu harç, yufka gibi açılan hamurun üzerine yayılır. Ardından fırında pişirilerek servis edilir. Sıcak ve çıtır çıtır bir etli ekmek, konuklarınız için müthiş bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana kıyması
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 adet yufka
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle soğan ve biberi ince ince doğrayın.
- Bir tavada biraz sıvı yağ ile soğanları ve biberleri pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma, tuz ve baharatları ekleyip 10 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir yerde yufkaları açın ve hazırladığınız et harcını yufkanın ortasına yayın.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiyi hazırlayıp ruloyu yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürüp 200 derece fırında 20-30 dakika kadar pişirin.
- Altı kızarınca fırından alın ve dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken kıymanızın yağlı olması lezzeti artıracaktır. Ayrıca harcınızı önceden hazırlayıp bekletirseniz, tatların birbirine geçmesi için muhteşem bir fırsat yaratır. Yufkaların çıtır çıtır olması için pişirme süresini iyi ayarlamanız önemlidir. Üzerine yoğurt ve sos eklemeyi unutmayın, bu kombinasyon muhteşem bir tat sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmek yanında pide, ayran, çoban salatası veya yoğurt ile servis edilebilir.
