Nar Gibi Kızarmış Kuzu İncik Tarifi
Fırında nar gibi kızarmış kuzu incik, özel günlerde sevdiklerinizi bir araya getirecek lezzetli bir ana yemektir. Zengin aroması ve yumuşak kıvamı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif ile etin en güzel halini keşfedecek ve misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Hem görsel hem de tat açısından tatmin edici bir seçimdir. Şimdi mutfakta şef olun ve bu muhteşem tarife birlikte göz atın.
Tarife Giriş
Kuzu incik, baharatlarla marine edilip fırında nar gibi kızartılarak hazırlanır. Lezzetli bir et yemeği olan kuzu incik, genellikle sebzelerle birlikte pişirilir, bu da ona hem renk hem de tat katar. Fırında saatlerce pişirildiğinde kemiğinden kolayca ayrılır ve zengin bir sosla servis edilir. Bu tarifle, hem misafirlerinize hem de ailenize şık bir sofra hazırlamak mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet kuzu incik
- 4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 adet soğan
- 3 adet havuç
- 2 su bardağı et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı nar ekşisi
Yapılışı
- Öncelikle kuzu incikleri yıkayıp süzün. Tüm baharatları ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Bu karışımı kuzu inciklerinin her tarafına sürün ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Dinlenen etleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Soğan, sarımsak ve havuçları dilimleyip etlerin üzerine serpiştirin.
- Et suyunu ve nar ekşisini ekleyin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin.
- Yaklaşık 1 saat sonra folyoyu çıkarın ve etin üzerinin nar gibi kızarması için 30 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan kuzu inciklerini sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu inciklerinizin daha lezzetli ve yumuşak olmasını istiyorsanız, marine süresini uzatın. Ayrıca fırın sıcaklığını çok artırmaktan kaçının; yavaş pişirerek daha lezzetli ve yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Nar ekşisi, yemeğe farklı bir tat katacak, bu yüzden kullanmayı ihmal etmeyin. Misafirleriniz için özel bir sunum yapmak isterseniz, yanına pilav ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuzu incik, yanında tereyağlı pilav, yoğurt veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca servis ederken yanında bir kadeh kırmızı şarap ile zenginleştirebilirsiniz.
