Menemen: Türk Kahvaltısının Lezzetli Yüzü
Menemen, Türkiye’nin en sevilen kahvaltı yemeklerinden biridir. Taze domates, biber ve yumurtanın uyumuyla oluşan bu lezzet, sabah öğünlerinin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, zengin besin içeriği ile güne başlamanın en güzel yolunu sunar. Ayrıca, menemenin farklı malzemelerle zenginleştirilmesi, onu her damak tadına hitap eden bir alternatif yapar.
Tarife Giriş
Menemen, çırpılmış yumurtaların zengin bir domates sosuyla buluştuğu geleneksel bir Türk yemeğidir. Domatesler ve biberler ısıtılarak pişirilir, ardından yumurtalar eklenir ve birkaç dakika boyunca pişirilir. Servis edilirken yanına ekmekle birlikte sunulması önerilir. Kahvaltılara lezzet katmanın yanı sıra, hafif bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 290 kcal
Malzemeler
- 3 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 4 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri ve biberleri küçük küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış biberleri ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Sonrasında doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yumurtaları kırın ve karışımı hafifçe karıştırarak istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, domateslerin olgun olmasına dikkat etmelisiniz; bu, yemeğin lezzetini artırır. Yumurtaları ekledikten sonra fazla karıştırmamaya özen gösterin, böylece yemeğiniz daha güzel bir görünüm kazanır. Ayrıca, isterseniz beyaz peynir veya sucuk ekleyerek menemeninizi zenginleştirebilirsiniz. Menemenin yanında, taze ekmek ve çay ile servis etmek geleneksel bir sunumdur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, çay, beyaz peynir, zeytin, domates salatası.
