Lezzetli Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir kap tarhana çorbası içmek, hem vücuda enerji verir hem de bağışıklık sistemini güçlendirir. Doğal malzemelerle evde kolayca hazırlanan bu çorba, zengin aroması ve kıvamıyla damakları şenlendirir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir tarhana çorbası yapmayı öğreneceksiniz.
Tarife Giriş
Tarhana çorbası yapımı oldukça basit ve zevklidir. İlk olarak, soğan ve havuç gibi sebzeleri kavurup ardından tarhanayı ekliyoruz. Su kıvamına ve lezzetine göre ayarladıktan sonra kaynatıyoruz. Son olarak istenirse bir miktar yağ ile servis yapıyoruz. Tarhun, pul biber ve nane gibi baharatlarla zenginleştirerek çorbanızın lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş havucu da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından tarhanayı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları da katın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Çorba koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken, tarhananın kalitesi lezzeti doğrudan etkileyecektir. Eğer ev yapımı tarhana kullanıyorsanız, çorbanızın tadı daha özgün olacaktır. Ayrıca çorbanızın daha kremalı bir kıvamda olması için pişirme süresini uzatabilirsiniz. Baharat seçiminde de özgürsünüz, damak zevkinize göre farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarhana çorbası yanında taze ekmek, börek veya salata ile harika bir uyum sağlar.
