Lezzetli Misina Böreği Tarifi
Mis gibi Misina Böreği, Türk mutfağının en özel böreklerinden biridir. İnce hamurunun içinde yer alan nefis iç harcı ile çıtır çıtır bir lezzet sunar. Mis gibi kokusu ve harika tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, hem hazırlanma kolaylığı hem de doyuruculuğuyla sofralarınıza renk katacak. Şimdi, bu enfes böreği nasıl yapacağınızı keşfedin ve sevdiklerinizle paylaşın.
Tarife Giriş
Misina Böreği, ince yufka kullanılarak hazırlanan, iç harcıyla zenginleştirilmiş bir atıştırmalık olarak öne çıkar. Böreğin iç harcı genellikle beyaz peynir, maydanoz ve baharatlardan oluşur. Hazırlık aşaması pratik ve hızlıdır; derin bir fırın tepsisine dizilip, üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişirme sürecinde köşeleri altın rengi alana kadar, mis gibi kokusu tüm evi saracaktır. Bu börek, çay saatleri için mükemmeldir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 100 gram maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Beyaz peyniri çatal ile ezin, doğradığınız maydanoz ve kavrulmuş soğanı ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 parçaya kesin. Hergüne bir parça alarak içerisine harçtan koyun ve rulo yapın.
- Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin iç harcını hazırlarken, peynirin tuz oranını göz önünde bulundurun. Eğer tuzlu bir peynir kullanıyorsanız, ilave tuz eklememeye özen gösterin. Yufkaları kurutmamak için üstünü nemli bir örtü ile kapatmayı unutmayın. Ayrıca, fırından çıkar çıkmaz sıcak tüketilirse, çıtırlığını korur. Kızartarak hazırlamak isterseniz, yağda kızartma yöntemini de deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Misina böreği, yanında yoğurt veya ev yapımı bir domates sosu ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya zeytin ile de mükemmel bir uyum sağlar.
