Kaymaklı Kadayıf: Geleneksel Türk Tatlısı
Kaymaklı kadayıf, Türkiye'nin en gözde tatlılarından biri olarak karşımıza çıkıyor. İncecik kadayıfın eşsiz lezzeti, kaymak ve şekerle birleşince muhteşem bir tat oluşturuyor. Geleneksel olarak bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, her lokmada ağızda dağılan kıvamı ve zengin tadıyla tatlı severlerin kalbini kazanıyor. Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Kaymaklı kadayıf, ince kadayıfın yağda kavrulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan ve üzerine kaymak eklenen bir tatlıdır. Tatlının yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir; un, su, şeker ve kaymak. Pişirme süresi kısadır, ancak lezzeti uzun süre damaklarda kalır. Kaymak eşliğinde servis edilen bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde bir tatlı keyfi yaşatır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 380 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 300 gram kaymak
- 250 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve tereyağını ayrı bir tavada eritin.
- Eriyen tereyağını kadayıfın üzerine döküp, iyice karıştırın.
- Kadayıfı bir fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar altın sarısı olana kadar pişirin.
- Öte yandan, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pişen kadayıfı fırından çıkarın ve sıcak şerbeti dökün.
- Son olarak, kaymağı kadayıfın üzerine ekleyin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kaymaklı kadayıf hazırlarken, kadayıfın iyice kavrulmuş olmasına dikkat edin. Aksi takdirde, tatlı istediğiniz lezzeti elde edemez. Şerbetin sıcak olması, tatlının çıtırlığını artırır ve kadayıfın şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Servis ederken üzerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirmek, lezzetini ve görünümünü zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kaymaklı kadayıf, yanında Türk çayı veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir meyve salatası ile sunulduğunda tatlıyı dengeler.
