Fırından Çıtır Çıtır Börek: Herkese Hitap Eden Bir Lezzet
Fırından çıkan ve çıtır çıtır olan bu börek, kahvaltılardan özel akşam yemeklerine kadar her türlü etkinlikte mükemmel bir lezzet sunuyor. İç harcı ile damak çatlatan bu börek tarifi, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek. Vegan, vejetaryen veya et sever herkese hitap eden bu börekleri yapıp sıcak servis etmeyi unutmayın.
Tarife Giriş
Bu tarif, pratik ve kolayca hazırlanabilen çıtır börekler için gereken tüm adımları içeriyor. Yufka kullanarak hızla hazırlayabileceğiniz bu lezzet, çeşitli iç harçlarla zenginleştirilerek sunulabilir. Beşamel soslu, kıymalı veya peynirli harçlarla hazırlanabilen bu börekler, fırında pişirilerek çıtır çıtır bir hale geliyor. Hem kahvaltıya hem de akşam yemeğine uyum sağlayan bu tarif, damakları şenlendiriyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 250 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üstü için)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- İsteğe bağlı olarak yeşil soğan veya maydanoz
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Büyük bir kasede beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın. İsteğe bağlı yeşil soğan veya maydanozu ekleyin.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
- Yufkanın ortasına, hazırladığınız peynir karışımını yerleştirin ve yufkayı dürüm şeklinde sarın.
- Dördüncü yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve börekleri fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve 180 derecede 25 dakika pişirin.
- Böreklerin üzeri altın rengi alana kadar pişirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Börek yaparken yufkaların kurumasını önlemek için her zaman üzerini nemli bir bezle örtmelisiniz. Fırında daha çıtır olmaları için önceden ısıtılmış fırın kullanmak önemlidir. İç harçta kullanacağınız malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Etli, sebzeli veya sadece peynirli çeşitleriyle farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler çay, ayran ya da taze sıkılmış meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde daha zengin bir öğün oluşturabilirsiniz.
