Fırında Kuzu İncik: Etli ve Lezzetli Bir Şölen
Fırında kuzu incik, özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, yumuşak et dokusu ve yoğun baharat aromaları ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kuzu etinin sağlıklı yağları, onu besleyici bir öğün haline getirirken, fırında yapılan bu yöntem, etin lezzetini çarpıcı bir şekilde artırır. Hem göze hem de lezzete hitap eden bu enfes yemeği mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Fırında kuzu incik tarifi, öncelikle kuzu etinin baharatlarla marine edilmesi ile başlar. Daha sonra fırında yavaş yavaş pişirilerek mükemmel bir kıvam ve tat elde edilir. Yanında sebzeler ve patates ile servis edilebileceği gibi, pilav veya bulgur eşliğinde de sunulabilir. Hazırlanması kolay olan bu tarif, özel günlerin vazgeçilmezi olacaktır. Misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu lezzeti kaçırmayın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1.5 saat
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu incik
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan, halka halka doğranmış
- 3 adet havuç, dilimlenmiş
- 4 adet patates, küp şeklinde doğranmış
- 1 su bardağı sebze suyu veya et suyu
Yapılışı
- Kuzu incik parçalarını tuz, karabiber, kimyon, kekik ve ezilmiş sarımsakla iyice ovun.
- Marine için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Geniş bir fırın tepsisine zeytinyağını ekleyin ve soğan, havuç ile patatesleri yerleştirin.
- Marine edilmiş kuzu incikleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Sebze veya et suyunu ekleyin ve alüminyum folyo ile üzerini kapatın.
- Önce 1 saat boyunca pişirin, ardından folyo çıkararak 30 dakika daha kızartın.
- Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu incik pişirme sırasında etin yumuşak kalması için düşük sıcaklıkta ve uzun süre pişirilmesi gerekmektedir. Marine işlemi, etin lezzetini artıracağı için en az 1 saat buzdolabında bekletilmelidir. Pişirme sırasında kullanılan sebze suyu, yemeğin lezzetini daha da zenginleştirir. Fırından çıkan yemeği dinlendirmek, etin suyunun dağılımını dengeler ve serviste daha lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında kuzu incik yanında pilav, bulgur veya çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt da bu yemeğin iyi gideceği eşlikçilerdendir.
