Evde Yapılan Nefis Pide Tarifi
Evde yapılan nefis pide tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak hiç bu kadar kolay olmamıştı! Kendi tercihinize göre çeşitlendirebileceğiniz pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Fırında altın rengi alana kadar pişirilen pidenin iç harcında kıyma, soğan, biber, domates ve baharatlarla zenginleştirilmiş malzemeler yer alıyor. Aile üyelerinizle paylaşarak keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi hemen deneyin!
Tarife Giriş
Bu nefis pide tarifi, özenle hazırlanan iç malzemeleri ile evde kolayca yapılabilir. Un, su, tuz ve maya ile hazırlanan hamur, kıyma ve sebzelerle şekillendirilip fırında pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık bir pide elde edersiniz. Kıymalı, sebzeli ya da peynirli çeşitlerini de deneyerek damak zevkinize uygun bir pide yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 70 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kaba alın. Karıştırıp suyu ekleyin ve yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Bu arada iç harcı hazırlamak için soğanı ince doğrayın. Zeytinyağında kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Doğranmış domates ve biberleri ekleyin, baharatları da ilave ederek karıştırın. Birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün. Her birini açarak içerisine hazırladığınız kısımı koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin, altın rengini alana kadar takip edin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pide hamurunu yoğururken suyun sıcaklığına dikkat edin, soğuk su kullanırsanız hamur kabarmaz. İç harcına istediğiniz baharatları ekleyerek damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Pideyi fırından çıkardıktan sonra üzerine biraz tereyağı sürerseniz daha lezzetli olur. Hamurun dinlenmesi, pidenin daha yumuşak olmasını sağlar, bu yüzden dinlendirmeyi atlamayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pidenin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ayran ya da şalgam gibi içecekler de iyi birer eşlikçi olacaktır.
