Efsanevi Türk Kebabı Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kebap, farklı bölgelerde çeşitli tariflerle hazırlanır. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz eşsiz bir Türk kebabı sunuyoruz. Yumuşak et parçaları, baharatlar ve dumanlı mangal tadıyla, misafirlerinize ve ailenize unutulmaz bir deneyim yaşatın. Kendi sos ve garnitürünüzle zenginleştirebileceğiniz bu tarif, kesinlikle denemeye değer.
Tarife Giriş
Bu kebap tarifi, marine edilmiş etin şişlere dizilip mangalda pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle etler özel baharat karışımıyla marine edilir, ardından şişe takılarak nar gibi kızarana kadar pişirilir. Yanında taze salata ve pilav ile servis edilecek bu lezzetli kebap, yemek masanızı şenlendirecek. Hazırlık ve pişirme süreleri ile birlikte toplamda lezzet dolu bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon suyu
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 4 adet şiş
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile iyice karıştırarak marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marine edilen etleri şişlere dizin. İsterseniz sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- Mangalınızı hazırladıktan sonra şişleri yerleştirip her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve yanında rendelenmiş soğan, domates ve biber ile sunun.
Püf Noktaları
Kebabınızın daha lezzetli ve yumuşak olması için etin marine edilme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, tavuk veya dana eti kullanarak farklı versiyonlar deneyebilirsiniz. Mangalınız yoksa fırın da kullanabilirsiniz, fakat doğal mangal tadını elde etmek için ideal olanı dışarıda pişirmektir. Servis esnasında yanına yoğurt ve lavaş eklemeyi unutmayın, bu lezzeti tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebap, özellikle pilav, yoğurtlu mezeler ve taze salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca şalgam suyuyla birlikte servis edebilirsiniz.
