Baklava: Efsanevi Lezzetin Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en ikonik tatlılarından biridir. Yufka katmanları arasındaki ceviz veya fıstık dolgusuyla, tatlı şerbetle buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, evde kolayca hazırlamanız için tüm adımlarıyla birlikte sizleri bekliyor. Annenizden öğrendiğiniz bu eşsiz lezzeti, misafirlerinize sunarak onları da büyüleyeceksiniz. Şimdi mutfaklarımıza girelim ve Baklava'nın büyülü dünyasını keşfedelim.
Tarife Giriş
Baklava hazırlamak için öncelikle yufkaları ince bir şekilde açmanız gerekecek. Ceviz, fıstık veya badem içini, yufkalar arasına serpiştirerek katmanlar oluşturun. Üzerine eritilmiş tereyağı sürmeyi unutmayın! Tamamlayınca dilimleyip fırında altın rengini alana kadar pişirin. Ardından sıcak baklavanın üzerine şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın. Sonuç, muhteşem bir tatlı! Yaz aylarında serin bir tatlı arayanlar için ideal bir tercih oluyor.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 360 kalori
Malzemeler
- 30 adet yufka
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 500 ml su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kenarda bekletin.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine yağ sürün.
- Yufka katmanlarını 3-4 defa tekrarlayın, aralarına ceviz serpiştirerek...
- Baklavayı dilimleyin ve önceden ısınmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Şerbeti kaynatın, 5 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta yufkaların ince açılmasıdır. Yufkalar kalın olursa baklava yeterince kıtır olmaz. Tereyağını eritirken yanmamasına özen gösterin; aksi halde tat değişecektir. Şerbeti dökmeden önce hem şerbetin hem de baklavanın sıcak olduğuna dikkat edin, bu, daha iyi bir uyum sağlar. Baklavanızı dinlendirdikten sonra servise sunun, böylece lezzeti daha da arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava'nın yanında Türk kahvesi veya çay ile servis etmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca, dondurma ile birlikte sunulduğunda da nefis bir tat deneyimi oluşturur.
