Somonlu Hollandaise Soslu Makarna Tarifi
Somonlu ve Hollandaise soslu makarna, lezzetli bir deniz ürünü yemeği arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze somon balığının zengin aroması, kremsi Hollandaise sosu ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, hem şık sunumuyla özel günlerde hem de gündelik öğünlerde tercih edilebilecek eşsiz bir lezzettir. Hem besleyici hem de doyurucu olması sebebiyle, sevdiklerinizle paylaşmak isteyeceğiniz bir yemek olacak.
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze somon balığı ve kolayca hazırlanabilen Hollandaise sosu ile makarnayı bir araya getiriyoruz. Öncelikle somonları pişiriyoruz, ardından makarnayı haşlayarak güzelce karıştırıyoruz. Son olarak, hazırladığımız kremsi sosu makarnanın üzerine dökerek lezzetli bir sunum yapıyoruz. Bu Kombinasyon, hem görselliğiyle hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram taze somon fileto
- 2 adet yumurta sarısı
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- Yenidikbiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Somon filetolarını tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından ızgarada veya tavada 5-7 dakika pişirin.
- Hollandaise sosunu hazırlamak için yumurta sarılarını bir kaba alıp, hafif çırpın. Isı üzerinde sürekli karıştırarak tereyağı ekleyin ve kremsi bir kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Limon suyu ve Dijon hardalını ekleyerek karıştırın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve büyük bir kaseye alın. Üzerine somonları ekleyin ve son olarak Hollandaise sosunu dökerek güzelce karıştırın.
- Isıtılmış tabaklarda servis edin.
Püf Noktaları
Hollandaise sosunu hazırlarken, aşırı ısınmasından kaçının; aksi takdirde yumurta sarıları pişer ve sosun dokusu bozulur. Taze somon kullanmak, lezzet açısından oldukça önemlidir; bu nedenle yerel balıkçılardan taze malzemeler almayı tercih edin. Sosu servis etmeden hemen önce hazırlamak, tazeliğini ve lezzetini korumasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yeşil salata, beyaz şarap, limon dilimleri.
