Lezzetli Kıymalı Patlıcanlı Makarna Tarifi
Kıymalı Patlıcanlı Makarna, Türk mutfağının hem doyurucu hem de lezzetli bir yemeğidir. Kıyma ve patlıcanın mükemmel birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, makarna severlerin gönlünde taht kuracak. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarifi, aile sofralarınıza lezzet katmak için hemen deneyebilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu kıymalı patlıcanlı makarna tarifi, zengin malzemeler ve basit bir hazırlık süreci ile dikkat çekiyor. Öncelikle kıyma, soğan ve patlıcan sotelenirken, ara sıra baharatlarla tatlandırılır. Ardından haşlanmış makarna ile birleştirilerek fırına verilmeden önce enfes bir sosla kaplanır. Sonuç olarak, hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram kıyma
- 2 adet orta boy patlıcan
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı tuzlu suda haşlayın ve süzün.
- Patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
- Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Doğranmış patlıcanları ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ilave edip birkaç dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı ekleyip iyice karıştırdıktan sonra fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Patlıcanları tuzlu suda bekleterek acı tadının gitmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca, makarnanın haşlanma süresini paket talimatlarına göre ayarladığınızdan emin olun. Fırınlamadan önce üzerini kaşar peyniri ile kaplamak, yemeğe ekstra bir lezzet katıyor. İsterseniz üzerine taze otlar serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu şık yemeğin yanında bir yeşil salata veya yoğurtlu meze tercih edebilirsiniz. Ayrıca, kırmızı şarap ile uyumlu bir kombinasyon oluşturacaktır.
