Lezzet Dolu Karidesli Domates Linguine
Karidesli ve domatesli linguine tarifi ile makarna keyfini bir adım öteye taşıyın. Bu tarif, taze sebzeler ve lezzetli deniz ürünleri ile harmanlanarak zengin bir tat sunuyor. İtalya mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan bu yemeği hazırlamak oldukça kolay. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arıyorsanız, işte tam size göre bir tarif! Bu akşam misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir alternatif hazırlamış olacaksınız.
Tarife Giriş
Karidesli ve domatesli linguine, taze karideslerin, aromatik domateslerin ve baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlanan, hafif ve lezzetli bir makarna tarifidir. Önce karideslerin zeytinyağı ile sotelenmesi, ardından doğranmış domatesler ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan sos, linguine makarnası ile buluşuyor. Sade bir tabak içinde sunumu ile hem göz dolduracak hem de damakları şenlendirecek bir seçenek. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarife bir şans verin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram linguine makarna
- 300 gram temizlenmiş karides
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet domates (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 60 ml beyaz şarap (isteğe bağlı)
- Fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve linguine makarnayı 8-10 dakika haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Karidesleri ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ilave edin. İsteğe bağlı olarak beyaz şarabı da ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Haşlanan linguineyi süzün ve tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sos ile buluşturun.
- Servis ederken fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze ve büyük olmasına dikkat edin; bu, yemeklerinizin tadını önemli ölçüde artıracaktır. Domateslerin olgun ve mevsiminde olmasına özen gösterin, bu sayede daha yoğun bir lezzet elde edersiniz. Beyaz şarap kullanıyorsanız, düşük asiditeye sahip bir şarap tercih edin. Linguineyi fazla haşlamamak için suyu süzerken al dente olmasına dikkat edin. Servisten sonra taze çekilmiş karabiber eklemek, lezzeti daha da arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karidesli domatesli linguine, taze bir yeşil salata ve limonlu işlenmiş zeytinyağı ile harika gider. Ayrıca, sarımsaklı ekmek veya hafif bir beyaz şarap ile de tamamlayabilirsiniz.
