Kremalı Mantarlı Ravioli: Lezzetin Zirvesi
Kremalı mantarlı ravioli, ev yapımı taze raviolilerin muhteşem bir kremalı mantar sosu ile buluştuğu, özellikle İtalyan mutfağı sevenlerin kaçırmaması gereken bir lezzet. Bu eşsiz tarif, zengin aroması ve dokusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Sizi ve sevdiklerinizi kendine hayran bırakacak bu yemeği hazırlamak oldukça basit. Ideal bir ana yemek olarak sofralarınızı süslemek için harika bir seçenek.
Tarife Giriş
Kremalı mantarlı ravioli, dokusuyla ve lezzetiyle yemek sofralarınızı şenlendirecek bir tariftir. İlk olarak taze ravioli hamurunu hazırlayıp, istediğiniz iç harcı yerleştirerek kapatın. Ardından krema ve mantarları bir araya getirerek sosu hazırlayın. Raviolilerinizi bu kremalı sos ile buluşturduğunuzda, zengin bir lezzet deneyimi sizi bekliyor olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı krema
- 200 gram mantar
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un ve yumurtaları yoğurarak ravioli hamurunu hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
- Mantarları ince doğrayın ve zeytinyağında soteleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Hamuru açın ve içine mantar karışımını yerleştirerek raviolileri kapatın.
- Kaynar suya tuz ekleyin ve raviolileri haşlayın.
- Ayrı bir tavada kremayı ısıtın ve haşlanmış ravioli ile karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine parmesan peyniri rendesi ekleyin.
Püf Noktaları
Ravioli hamurunun ince açılması hüsran yaşamamak açısından çok önemlidir; çok kalın olursa istenen doku elde edilemez. Kremalı sosu hazırlarken, kremayı kaynatmamaya dikkat edin. Sosun kıvamı koyu ise biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz. Raviolilerin pişirme süresiyle oynamayın, suya atıp birkaç dakika pişirdikten sonra hemen çıkartın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kremalı mantarlı ravioli, yeşil salata veya hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
