Kremalı Mantarlı Makarna Tarifim
Kremalı mantarlı makarna, lezzetli sosu ve taze mantarların eşsiz aromasıyla damakları şenlendiren harika bir yemektir. Bu tarife özel kremanın zengin dokusu makarnaya ahenk katarak sizi her lokmada farklı bir deneyim sunar. Kolay hazırlanabilir olmasıyla hem pratik yemek severler, hem de özel davetler için mükemmel bir seçenek. Misafirlerinizi etkilemek istediğinizde bu tarifi mutlaka deneyin!
Tarife Giriş
Kremalı mantarlı makarna tarifi, hızlı bir şekilde hazırlanabilen, zengin kremalı sosu ile mantarların birleştiği doyurucu bir yemektir. Taze mantarları, beyaz şarap ve krema ile pişirerek aromatik bir sos elde ediyoruz. Haşlanmış makarnanın üzerine döküldüğünde, lezzetli bir tabak ortaya çıkıyor. Bu tarif, hem yemek masalarınızı süsleyecek hem de keyifle yenecek bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram taze mantar (şapka mantar veya kültür mantarı)
- 200 ml krema
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı beyaz şarap
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Makarna bir tencerede tuzlu suyla haşlanır, ardından süzülerek bir kenara alınır.
- Aynı tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve suyu çekene kadar pişirin.
- Beyaz şarabı ekleyin ve alkolü buharlaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
- Kremayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyerek birkaç dakika daha pişirin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı makarna yaparken kullanacağınız kremanın kalitesi çok önemlidir. Yoğun ve kaliteli krema, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, makarnayı pişireceğiniz suya bol tuz eklemeyi unutmayın; bu, makarnanın tadını artırır. Pişirme aşamasında, mantarların fazla su bırakmaması için yüksek ateşte pişirmeniz önerilir. İsterseniz, sosun içine biraz taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı mantarlı makarnanın yanında, yeşil salata veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da bu yemeğe harika bir uyum sağlar.
