Kremalı Carbonara Makarna Tarifi
Kremalı Carbonara soslu makarna, İtalyan mutfağının gözdesi olan eşsiz bir lezzettir. Bu tarif, lezzetli ve hızlı bir akşam yemeği seçeneği sunarken, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanlara hitap etmektedir. İtalya'nın geleneksel tatlarını mutfaklarınıza taşıyan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilmesi sayesinde yoğun tempoda bile abartısız bir ziyafet sunmaktadır.
Tarife Giriş
Kremalı Carbonara soslu makarna, spagetti veya diğer makarna çeşitleriyle hazırlanabilen, kremanın ve peynirin birleşimiyle zenginleşen mükemmel bir yemektir. Öncelikle makarna haşlanır, ardından tavada pastırma veya bacon ile kavrulup krema ve parmesan peyniri ile sos hazırlanır. Kıvrımlı ve zengin tadı ile damaklarınızı şenlendirecek bu tarif, misafirlerinizi etkileyebileceğiniz mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 150 gram pastırma veya bacon
- 200 ml krema
- 100 gram parmesan peyniri
- 2 adet yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
- Makarna için bir tencereye su koyun ve kaynatın. Tuz ekleyin ve spagettiyi ilave edip 8-10 dakika kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada, pastırmayı küçük parçalara kesip kısık ateşte pişirin, iyice çıtır hale getirin.
- Krema, yumurta sarısı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak sosu hazırlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Karıştırarak pastırmayı ve sosu ekleyin.
- Parmesan peynirini üstüne serpip karıştırdıktan sonra 1-2 dakika daha ocakta tutun. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Carbonara sosu hazırlarken, krema ve yumurta karışımını çok sıcak bir tavada tutmamaya özen gösterin; aksi takdirde yumurta pişerek parçalanır. Sosun yoğun ve akışkan kalması için hemen karıştırarak makarnayla birleştirin. Ayrıca parmesan peyniri kullanırken, taze rendelenmiş olmasına dikkat edin. Yemeğinizi daha lezzetli kılmak için, üzerine biraz daha parmesan serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karbonara makarnanın yanında yeşil bir salata, sarımsaklı ekmek veya bir kadeh beyaz şarap iyi gidebilir.
