Klasik ve Pratik Kumpir Tarifi
Kumpir, özellikle sokak lezzetleri arasında yer alan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Patatesin fırında pişirilip içinin doyurucu malzemelerle doldurularak servis edildiği bu tarif, hem besleyici hem de her yaştan insanın damak zevkine hitap eden bir seçenektir. Misafirlerinize veya ailenize kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu klasik kumpir tarifi ile herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.
Tarife Giriş
Kumpir, fırında pişirilmiş patatesin açılıp içerisine tereyağı, peynir, zeytin gibi zengin malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır. Patatesler önce iyi bir şekilde haşlanır, ardından fırında kızartılır. Birçok çeşidi bulunan bu pratik tarif, özellikle çocuklar için eğlenceli bir yemek seçeneğidir. Sadece 30 dakika içinde hazırlanabilir ve herkesin tadını çıkaracağı lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek haline getirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram tereyağı
- 150 gram rendelenmişkaşar peyniri
- 100 gram siyah zeytin (içinden çekirdekleri çıkarılmış)
- 100 gram mısır
- 1 paket turşu (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Patatesleri yıkayın ve folyo ile sararak 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra patatesleri fırından çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın.
- Soğuyan patateslerin üst kısmını keserek içerilerini bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkarın.
- Çıkardığınız patatesleri bir kaseye alın, içerisine tereyağı, tuz ve baharatları ekleyip püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz patatesleri tekrar patateslerin içine doldurun.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve tekrar fırına verin, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kumpirleri zeytin, mısır ve turşu ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin büyük ve yeni olmasına dikkat edin. Fırında daha iyi pişmesi için folyo ile sarmadan önce patateslerin kabukları üzerine bir çatal ile birkaç delik açabilirsiniz. İsterseniz içerisine sevdiğiniz başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Kumpir servis ederken, üzerine ekleyeceğiniz 'soslar' ile lezzetini artırabilir, misafirlerinize özel sunumlar yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir yanında turşu, soda veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillik salatası da güzel bir eşlik olacaktır.
