Klasik İtalyan Bolonez Soslu Spagetti
Bolonez soslu klasik spagetti, İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Aromatik baharatlar ve domates sosuyla zenginleştirilmiş kıymalı sos, al dente pişirilmiş spagetti ile buluşarak muhteşem bir lezzet sunar. Hem pratik hem de doyurucu olan bu yemek, akşam yemeklerinizi taçlandırmak için ideal bir seçimdir. Aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak, unutulmaz anılar biriktireceğiniz bu tarife mutlaka göz atmalısınız!
Tarife Giriş
Klasik spagetti, et, domates, soğan ve sarımsak ile hazırlanan lezzetli bir Bolonez sosuyla birleşiyor. İlk olarak, soğan ve sarımsak sotelenip kıyma eklenir. Daha sonrasında domates püresi ve baharatlarla zenginleştirlenen sos kaynatılır. Spagetti, tuzlu suda haşlanarak servis edilir. Bu yemek, doyurucu yapısı ve zengin aroması ile herkesin beğenisini kazanır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 400 gram spagetti
- 300 gram kıyma (dana veya kuzu)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
- Kıymayı ekleyin, kahverengi olana kadar pişirin.
- Domates püresini ve salçayı ekleyin, karıştırın. Kekik, tuz ve karabiberle tatlandırın, sosu kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, tuzlu suda spagettiyi al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
- Spagettiyi sos ile birleştirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bolonez sosun lezzetini arttırmak için çok düşük ateşte uzun süre pişirmenizde fayda var. Ekstra zengin bir tat için sosun içine bir miktar kırmızı şarap ekleyebilirsiniz. Spagettiyi haşlarken suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın; böylece makarnalar daha lezzetli olur. Ayrıca, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, yemeği daha da özel kılacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli bir yeşil salata ve taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir kadeh kırmızı şarap da harika bir uyum sağlar.
