Keskin Sosisli ve Biberli Rigatoni Tarifim
Keskin Sosisli ve Biberli Rigatoni, İtalyan mutfağının lezzetli bir alternatifi olarak karşınıza çıkıyor. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, lezzetli sosisler ve renkli biberler ile zenginleştirilmiş makarnadan oluşuyor. Kalabalık aileler için ideal olan bu tarif, hem hızlı hazırlanması hem de damaklarda bıraktığı tadıyla günlük menülere renk katacak.
Tarife Giriş
Keskin Sosisli ve Biberli Rigatoni tarifi, öncelikle rigatoni makarnasının haşlanması ile başlar. Daha sonra, sosisler ve biberler sote edilerek aromatik bir karışım oluşturulur. Tüm malzemeler bir araya getirildiğinde, enfes bir sos ile harmanlanarak kısa sürede sunuma hazır hale gelir. Bu tarif, lezzetli ve pratik yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 480 kalori
Malzemeler
- 250 gram rigatoni makarna
- 200 gram keskin sosis
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatıp rigatoni makarnasını tuz ekleyerek haşlayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Sarımsak pembeleşince, ince dilimlenmiş keskin sosisleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
- Sonra doğradığınız biberleri ilave edin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Domates sosunu ilave edin ve karıştırın.
- Tüm malzemeler iyice karıştığında, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekirse Parmesan peyniri serpin ve servis edin.
Püf Noktaları
Yemekte lezzeti arttırmak için sosisleri önceden biraz közleyebilirsiniz. Ayrıca, biber çeşitlerini değiştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Makarna pişirmek için kullandığınız suya biraz zeytinyağı eklemek, makarnanın yapışmasını engelleyecektir. Domates sosunu, ev yapımı ya da hazır olarak kullanabilirsiniz; her ikisi de lezzetli bir sonuç verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir yeşil salata ve soğuk bir içecek ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, kıtır ekmekler ile de güzel uyum sağlar.
