Ispanaklı ve Peynirli Mantı: Sağlıklı ve Lezzetli Alternatif
Ispanaklı ve peynirli mantı, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile ön plana çıkan hafif bir Türk mutfağı lezzetidir. Taze ıspanak içinde yer alan peynirin zengin aroması, ince hamur ile buluşarak enfes bir tat deneyimi sunar. Bu tarif, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için harika bir seçenektir. Yüksek lif içeriği ve vitaminleri sayesinde, aileniz için ideal bir akşam yemeği veya özel misafirleriniz için gösterişli bir ikram olarak tercih edebilirsiniz.
Tarife Giriş
Ispanaklı ve peynirli mantı, ince hamur ile sarılmış ıspanak ve peynir karışımının kaynar su içerisinde haşlanarak hazırlandığı pratik bir tariftir. Üzerine sebze sosu veya yoğurt eklenerek servis edilir. Hem görünümü hem de lezzetiyle davet sofralarının yıldızı olmaya adaydır. Bu mantının hazırlanması ve pişirilmesi oldukça kolaydır; ayrıca sevdiklerinizle birlikte güzel bir vakit geçirmenizi sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı su
- 200 gram ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Unu, yumurtayı, tuzu ve suyu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve 20 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru açarak kareler kesin.
- Ispanakları ince doğrayın ve beyaz peynirle karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
- Hamur karelerinin ortasına ıspanaklı karışımdan koyun ve kenarlarını kapatın.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın. Mantıları kaynar suya atın ve 10-15 dakika haşlayın.
- Haşlanan mantıyı süzüp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve sos ekleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mantı hamurunun ince açılması, pişirme sırasında daha iyi bir lezzet ve doku sağlar. Ispanakları önceden biraz soteleyerek kullanırsanız, daha yoğun bir tat elde edersiniz. Ayrıca, mantıları kaynar su yerine sebze suyu kullanarak haşlamak, lezzetini artıracaktır. Sos olarak yoğurt ve sarımsak kullanmak, mantının tadını daha da zenginleştirecektir. Mantılarınızı kaynatmak yerine fırınlamak isterseniz, önceden haşladıktan sonra üzerine yoğurt ve sos dökerek fırında da pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, sarımsak ve nane, domates sosu.
