Ispanak ve Ricotta Peynirli Cannelloni Tarifi
Ispanaklı ve ricotta peynirli cannelloni, İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Bu lezzetli makarna yemeği, taze ıspanak, krema kıvamındaki ricotta peyniri ve çeşitli baharatlarla doldurulmuş cannelloni makarnaları ile hazırlanır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, sağlıklı yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Özellikle misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, bu özel yemeği denemelisiniz.
Tarife Giriş
Ispanaklı ve ricotta peynirli cannelloni, evde kolayca yapabileceğiniz zengin bir lezzet sunar. Taze ıspanak, kremalı ricotta peyniri, Parmesan peyniri ve baharatlardan oluşan iç harcı, makarnanın içerisinde pişirilir. Fırınlanmadan önce üzerindeki sosla birleşerek nefis bir tat oluşturur. Bu tarif, aile yemekleri veya özel davetlerde sunmak için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 12 adet cannelloni makarna
- 200 gram ricotta peyniri
- 300 gram taze ıspanak
- 100 gram Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates sosu
Yapılışı
- Ispanakları yıkayıp tavada zeytinyağında sarımsakla birlikte soteleyin.
- Sotelenen ıspanakları bir kapta ricotta peyniri, tuz, karabiber ve rendelenmiş Parmesan ile karıştırın.
- Cannelloni makarnalarını önceden haşlayın ve iç harcı doldurun.
- Üzerine domates sosunu dökün ve krema ile karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Ispanaklı ve ricotta peynirli cannelloni yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, iç harcın yeterince lezzetli olmasıdır. Ricotta peynirinin taze olması, yemeğin tadını artırır. Ayrıca, cannelloni makarnalarını çok fazla haşlamaktan kaçının; bu, daha sonra doldurulması zor hale getirebilir. Fırınlama süresini iyi ayarlamak da önemlidir; makarnaların dış yüzeyinin altın sarısı rengini almasını sağlamak için tarifteki süreye uyun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekten sonra taze bir yeşil salata veya çıtır ekmek iyi bir seçim olabilir. Yanında beyaz şarap veya hafif bir kırmızı şarap ile servis etmek lezzeti artıracaktır.
