Fesleğenli Çırpılmış Ricotta Peynirli Makarna Tarifi
Fesleğen ve çırpılmış ricotta peyniri ile hazırlanan bu makarna tarifi, lezzeti ve görüntüsü ile damakları şenlendiriyor. İtalyan mutfağının en seçkin tatlarından olan bu yemek, sağlıklı malzemeleri bir araya getirerek hem bezeme hem de besleyicilik açısından zengin bir seçenek sunuyor. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir, davetlerinizde veya günlük yemeklerinizde tercih edilebilir.
Tarife Giriş
Bu tarif, çırpılmış ricotta peynirinin kremsi dokusunu ve taze fesleğenin aromatik lezzetini bir araya getiriyor. Öncelikle makarnanızı haşlayarak başlayın, ardından ricotta peyniri ve fesleğeni birleştirip lezzetleri harmanlayın. Basit bir sos ile sadece birkaç dakikada sofralarınıza renk katacak pratik yemek, yapması kolay, yemesi ise bir o kadar keyifli.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 250 gram makarona
- 150 gram çırpılmış ricotta peyniri
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı karabiber
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı, rendelenmiş)
Yapılışı
- Makarna bir tencere kaynayan tuzlu suda 7-8 dakika kadar al dente kıvamında haşlayın ve süzün.
- Ayrı bir kapta, çırpılmış ricotta peyniri ve zeytinyağını karıştırın.
- Elde ettiğiniz karışıma ezilmiş sarımsağı ve ince doğranmış fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı bu karışım ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından isteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna haşlama süresini al dente olacak şekilde ayarlayın; böylece daha iyi bir doku elde edersiniz. Fesleğenin tazeliği yemeğin lezzetini etkiler, mümkünse taze kullanın. Ricotta peynirinin kremsi dokusunu artırmak için yapım aşamasında bir miktar makarna suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, servis sırasında üzerine cevizi veya fındığı ekleyerek ekstra bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil salata ve hafif bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
