Domatesli Sucuk Soslu Pappardelle: İtalyan Lezzeti Türk Tadı
Domatesli ve sucuk soslu pappardelle, İtalyan mutfağının en sevilen makarna tariflerinden biridir. Bu lezzetli yemek, doyurucu ve zengin sosu ile sofralarınıza renk katacak. Taze domatesin ve sucukların eşsiz uyumunu sunan bu tarif, hem kolay yapımı hem de mükemmel tadı ile misafirlerinizi etkileyecek. İster günlük akşam yemeklerinizde, ister özel davetlerde tercih edebileceğiniz bu tarif ile mutfağınızı şenlendirin.
Tarife Giriş
Domatesli ve sucuk soslu pappardelle, geniş makarna şeritlerinin lezzet dolu bir domates ve sucuk sosunda buluştuğu, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Öncelikle sucuklar sotelenir, ardından taze domatesler eklenerek sos hazırlanır. Pişen makarnalar bu sos ile buluşturulur ve üzerine parmesan peyniri eklenerek servis edilir. Hem görselliği hem de tadı ile bu yemek, İtalyan mutfağının Türk lezzetleri ile buluştuğu harika bir tarif.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 650 kalori
Malzemeler
- 400 gram pappardelle makarna
- 200 gram sucuk
- 3 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- Fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pappardelle makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın.
- Sucuğu dilimler halinde kesin ve zeytinyağında hafifçe soteleyin.
- Sarımsağı ilave edip, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri doğrayın ve tavaya ekleyin, sosun kıvam alması için 5-7 dakika pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sosun üzerine ekleyin, güzelce karıştırın.
- Servis esnasında üzerine parmesan peyniri ve fesleğen ekleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Domatesleri pişirirken fazla bekletmemek, sosun taze bir lezzet taşıması için önemlidir. Sucuğun yağını dikkatlice kullanarak sosun yoğunluğunu ayarlayın. Ayrıca, parmesan peyniri yerine isteğe bağlı olarak mozzarella ya da başka peynir çeşitleri de kullanılabilir. Makarna pişirme işlemini tam kıvamda yaparak, sosla mükemmel bir bütünlük sağlayabilirsiniz. Taze baharatlar, özellikle fesleğen, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli pappardelle yemeğinin yanında, hafif bir yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle mükemmel uyum sağlayacaktır. Ayrıca, iyi bir kırmızı şarap ile akşam yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.
