Domates ve Ricotta Peynirli Lezzetli Makarna
Domatesli, ricotta peynirli makarna tarifi, taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan, zengin lezzetiyle her damağa hitap eden bir makarna yemeğidir. Taze domateslerin doğal tatları ile kremsi ricotta peyniri buluşarak ortaya çıkan bu tarif, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Servis edildiğinde herkesin beğenisini kazanacak olan bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir.
Tarife Giriş
Bu tarif, günlük beslenmenizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelecek. Öncelikle makarnanızı kaynar tuzlu su içinde haşlayın. Ayrı bir tavada, doğranmış domatesleri soteleyin ve içine ricotta peynirini ekleyin. Haşlanan makarnayı bu sosa ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerine taze fesleğen ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek servis edin. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, her zaman elinizin altında olacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 4 adet taze domates
- 200 gram ricotta peyniri
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarnayı kaynar ve tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Doğranmış taze domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 5 dakika pişirin.
- Ricotta peynirini ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve domatesli karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen ve parmesan peyniri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Makarna pişirirken suya eklediğiniz tuz miktarı, makarnanın lezzetini artırır. Domateslerinizin olgun ve taze olmasına dikkat ederek sosun lezzetini zenginleştiriniz. Ricotta peynirinin yerine süzme yoğurt da kullanabilirsiniz. Bu tarifin daha zengin bir tat elde etmesi için, farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, makarnayı süzdükten sonra sosla birleştirirken birkaç yemek kaşığı makarna suyunu da ekleyerek kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında, taze yeşil salata veya dereotlu yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim çıtır ekmek ile birleştiğinde harika bir öğün oluşturur.
