Domates ve Ricotta Peynirli İtalyan Makarna
Domatesli ve ricotta peynirli makarna, İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Taze domatesin ve yumuşak ricotta peynirinin birleşimi, makarnaya eşsiz bir lezzet katmaktadır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyecek. Sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler için harika bir alternatif olan bu makarna tarifi, herkesin damak zevkine hitap edecek!
Tarife Giriş
Domatesli ve ricotta peynirli makarna, taze malzemelerle yapılan pratik bir yemektir. Öncelikle makarna haşlanır, ardından olgun domatesler doğranarak zeytinyağında sotelenir. Sotelenen domatesler makarnaya eklenir ve ricotta peyniri ile karıştırılır. Son olarak baharatlar eklenerek lezzetlendirilir. Hem göz alıcı hem de doyurucu olan bu tarif, akşam yemeklerinizin yıldızı olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 400 gram olgun domates
- 200 gram ricotta peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı taze fesleğen (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarna haşlama işlemini, paketin üzerindeki talimatlara göre yapın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- İçine doğranmış domatesleri ekleyin, 5-7 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Ricotta peynirini ekleyin ve nazikçe karıştırarak kestirmeden pişirin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak fesleğeni ekleyin, servis edin.
Püf Noktaları
Makarna pişirme süresine dikkat edin, al dente kıvamını bulabilmek için zamanında sudan almanız önemlidir. Domateslerin olgun olması lezzeti artırırken, ricotta peynirinin makarnayla tamamen bütünleşmesi için son aşamada nazik hareket etmelisiniz. İsterseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz. Bu tarif, evde bulunan malzemelerle kolayca uyarlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşil salata ve bir dilim ekşi mayalı ekmek harika bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap ile de servis edebilirsiniz.
