Domates ve Mozzarella ile Zenginleştirilmiş Makarna
Domatesli ve mozzarella soslu makarna tarifi, İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Taze domatesler, kremalı mozzarella ve al dente pişirilmiş makarna ile hazırlanan bu tarif, hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu makarna, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercih. Özellikle yaz aylarında yapılan taze domates sosuyla tarifimiz, yemek masalarınızı renklendirecek.
Tarife Giriş
Domatesli ve mozzarella soslu makarna, taze malzemelerin harmanlandığı hafif bir öğün seçeneğidir. İlk olarak, makarnanız tuzlu suda haşlanırken bir tavada zeytinyağı ile sarımsak ve doğranmış domatesler sotelenir. Ardından, haşlanan makarna eklenir ve mozzarella peynirleri ile karıştırılır. Son olarak, taze fesleğen ile servis edilerek enfes bir lezzet elde edilir. Bu basit yemek, yaz akşamları için harika bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 4 adet olgun domates
- 200 gram mozzarella peyniri
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
- Büyük bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paket üzerindeki talimatlara göre al dente pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. 1-2 dakika soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişen makarnayı süzün ve tavada domates sosu ile birleştirin.
- En son mozzarella peynirlerini ekleyin ve karıştırın. Peynirler hafif eriyene kadar pişirin.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Makarna pişirilirken suya yeterli tuz eklemek, makarnanın tadını arttırır. Domates sosunu yaparken, olgun ve sulu domatesler kullanmak, yemeğin lezzetini artırır. Mozzarella peynirini ekledikten sonra çok fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde peynir güzel bir kıvamda olmaz. Servis ederken üzerine taze çekilmiş karabiber eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında beyaz şarap, yeşil salata veya fırınlanmış ekmek ile sunabilirsiniz.
