Domates ve Kapari İle Zenginleştirilmiş Orecchiette
Domatesli ve kapari soslu orecchiette tarifi, İtalyan mutfağının eşsiz lezzetlerini evinize getiriyor. Taze domatesin ferahlığı ve kaparinin hafif tuzlu tadı, bu makarnayı adeta bir ziyafete dönüştürüyor. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bu yemek, hem hızlı hazırlaması hem de muhteşem serinletici tadı ile sıcak yaz akşamlarının vazgeçilmezi olacak. Aile toplantılarında veya arkadaş buluşmalarında herkesin beğenisini kazanacak lezzetteki orecchiette tarifi ile mutfaklarınızda renk ve tat dolu anlar yaşayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Domatesli ve kapari soslu orecchiette, al dente pişirilmiş makarnanın üzerine, taze domates, kapari ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir sos dökülmesiyle hazırlanır. Bu tarif, kısa sürede hazırlayabileceğiniz basit ama gösterişli bir yemek olarak öne çıkar. Makarnanın üstüne rendelenmiş parmesan peynirinin eklenmesiyle Fransız bir dokunuş kazanır. Sunumu etkileyici ve lezzeti zengin olan bu yemek, hemen herkesin beğenisini kazanacak.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250g
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 250 g orecchiette makarna
- 300 g cherry domates
- 2 yemek kaşığı kapari
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Parmesan peyniri (servis için)
Yapılışı
- Orecchiette makarnayı, kaynar tuzlu suda al dente şekilde pişirin ve süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
- Cherry domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Kaparileri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Pişmiş orecchiette'yi domates suyuyla buluşacak şekilde tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirin.
Püf Noktaları
Makarnayı pişirirken suya yeterince tuz eklemeyi unutmayın, bu lezzetini artıracaktır. Sosun lezzetinin daha iyi oturması için domateslerin iyice yumuşamasını bekleyin. Kaparilerin tuz seviyesi değişebileceği için, sosu tuzladığınızda dikkatli olun. Sunumda peynir yerine fesleğen yaprakları da kullanabilirsiniz; bu, yemeğinize taze bir aroma katacaktır. Ayrıca, orecchiette yerine farklı bir makarna çeşidi de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata veya kuru beyaz şarap iyi bir seçim olacaktır.
