Domates ve Fesleğenli Makarna Tarifi
Domates ve fesleğenli soslu makarna, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. İtalyan mutfağının vazgeçilmez tariflerinden biri olan bu yemek, taze malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Özellikle yaz aylarında tüketmek için mükemmel bir alternatif sunar. Makarna severler için ideal olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek. İçeriğimizde detaylı tarif ile birlikte püf noktaları ve öneriler bulacaksınız.
Tarife Giriş
Domates ve fesleğenli makarna, taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bir yemek tarifidir. İlk olarak, makarnayı haşlayarak başlayacaksınız. Ardından, taze domatesler, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılacak sos hazırlanır. Sos piştikten sonra haşlanmış makarna ile birleştirilir ve üzerine taze fesleğen eklenerek servis edilir. Bu basit ama etkileyici tarif, hem hızlı bir akşam yemeği hem de şıklığıyla davet sofralarının vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 3 adet olgun domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede bol tuzlu su kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alıp üzerini Parmesan peyniri ile süsleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Makarna haşlarken suyun tuzlu olması, makarnanın lezzetini artırır. Domates sosunu hazırlarken, taze domateslerin iyi olmasına dikkat edin, çünkü bu tarifin ana lezzetini bu domatesler verecektir. Ayrıca, sosu daha da zenginleştirmek için biraz şeker eklemeniz, domatesin ekşiliğini dengeleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir yeşil salata ve beyaz şarap ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
