Çıtır Çıtır Fırında Kaşarlı Makarna
Fırında kaşarlı makarna, hem lezzeti hem de görünümüyle dikkat çeken bir tarif. Özellikle kalabalık sofralarda yer alan ve herkesin beğenisini kazanan bu makarna tarifi, çıtır çıtır kaşar peyniri ile kaplanarak fırınlanınca ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Farklı malzemeler ekleyerek kişiselleştirebileceğiniz bu tarif, pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Göz alıcı rengi ve aroması ile misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.
Tarife Giriş
Bu tarif, kaynar suda haşlanmış makarnanın üzerine lezzetli bir sos eklenerek hazırlanır. Ardından bolca rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanarak fırında çıtır çıtır hale gelmesi için pişirilir. Elde edilen sonuç, dışı çıtır, içi yumuşak ve lezzet dolu bir makarnadır. Hem çocukların hem yetişkinlerin favorisi olacak bu yemeği yapmaktan keyif alacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram makarna
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 400 gram domates püresi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Yeterince su (haşlamak için)
Yapılışı
- Bir tencerede suyu kaynatın ve üzerine tuz ekleyin. Makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar haşlayın, ardından süzün.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar sauté edin. Sarımsakları ekleyip bir dakika daha pişirin.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyin. Sos koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Karışımı bir fırın kabına alın.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika, peynirler altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Fırında kaşarlı makarna yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, makarnanın haşlama süresidir. Al dente kıvamında pişirmeniz, fırında çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca, kaşar peynirinin kalitesi de önemlidir; kaliteli bir peynir kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İstenirse içerisine mantar, biber veya sucuk gibi malzemeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında bir yeşil salata ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap da yemek için mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
