Brokolili Peynirli Makarna Tarifi
Brokolili peynirli makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Bu tarif, sağlıklı brokoli ile birlikte kremalı peynir sosunu buluşturur ve makarnanın yumuşak dokusu ile harika bir denge oluşturur. Kolay hazırlanan bu tarif, hafta içi akşam yemeklerinizde veya özel davetlerinizde öne çıkacak bir lezzet sunar! Vegan ve vejetaryen beslenenler için de uyarlanabilir.
Tarife Giriş
Brokolili peynirli makarna, taze brokoli, peynir ve makarnanın mükemmel kombinasyonuyla hazırlanır. Öncelikle brokoli haşlanır, ardından makarna pişirilir. Peynir sosu hazırlanarak, haşlanan brokoli ve makarna ile harmanlanır. Servis öncesi üzerine ekstra peynir eklenerek zenginleştirilir. Bu pratik tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 200 gram brokoli
- 150 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı al dente kıvamında pişirin.
- Aynı zamanda brokoliyi küçük parçalara ayırın ve kaynayan suya ekleyerek 3-5 dakika haşlayın.
- Haşlanmış brokoliyi süzün ve kenara alın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Peynir sosunu hazırlamak için rendelenmiş peyniri ve brokoliyi ekleyin, karıştırarak 2 dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı ekleyin; tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Brokolili peynirli makarnayı hazırlarken, makarnayı al dente pişirmek, yemeğin dokusunu korumak açısından önemlidir. Brokolinin fazla haşlanmamasına özen gösterin. Ayrıca, peynir çeşitlerini değiştirmek isterseniz, cheddar veya mozarella deneyebilirsiniz. Daha fazla lezzet için, yemeğin üzerine kızartılmış ceviz veya badem eklemek de harika bir dokunuş olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya kızarmış ekmek ile harika gidiyor.
