Beyaz Şarap Soslu Midyeli Makarna Tarifi
Beyaz şarap soslu midyeli makarna, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi! Bu lezzetli tarif, makarnanın al dente haşlanmasıyla başlar ve taze midyelerle zenginleştirilir. Beyaz şarap sosu, yemeğe sofistike bir tat katarken, sarımsak ve limonun tazeliği ile birleşir. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu tarif, hem göz alıcı hem de lezzet bakımından üstün bir deneyim sunuyor.
Tarife Giriş
Beyaz şarap soslu midyeli makarna, taze midyelerin ve beyaz şarap sosunun uyumlu buluşmasıyla oluşan mükemmel bir yemektir. İlk olarak, makarnalar haşlanır. Aynı zamanda, taze midyelerin beyaz şarapla pişirilmesi hazırlanır. Sarımsak, limon suyu ve maydanoz eklenerek lezzet derinliği artırılır. Son olarak, makarnalar sosla birleştirilerek sıcak servis yapılır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram spagetti
- 500 gram taze midye
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1/2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve tuz ekleyin. Spagettinizi al dente haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Taze midyeleri ve beyaz şarabı ekleyin, midyeler açılana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Limon suyu, tuz, karabiber ve taze maydanozu ekleyin.
- Haşlanan spagettinizi midyeli sos ile birleştirin ve iyice karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Midyelerin taze olup olmadığını kontrol edin; böylece pişirme sırasında açılmayan midyeleri atabilirsiniz. Beyaz şarap kullanırken, yemek için uygun kalitede bir şarap seçmek, yemeğinizin tadını önemli ölçüde etkiler. Makarna haşlama süresini dikkatlice takip edin, al dente kalması önemli. Ayrıca, taze maydanoz ve limonun kullanımı yemeğe harika bir ferahlık katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Parmesan peyniri rendesi, limon dilimleri, yeşil salata veya beyaz şarap ile güzel bir uyum yakalar.
