Yaz Fırtınası: Limonlu Yaban Mersinli Kek
Bu Limonlu ve Yaban Mersinli Kek tarifi, yazın taze ve ferahlatıcı lezzetlerini bir araya getiriyor. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek ve tatlı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Limonun asidik, yaban mersininin tatlı ve hafif ekşi tadı sayesinde kek, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Kolay yapımıyla hem çay saatlerinizi hem de özel günlerinizi süsleyecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.
Tarife Giriş
Limonlu ve Yaban Mersinli Kek, hafif ve lezzet dolu bir yaz tatlısıdır. Bu tarifte, taze limon suyu ve rendesi ile canlandırılmış hamur, yaban mersinlerinin tatlı dokunuşuyla birleşiyor. Yumuşak dokusu ve ferahlatıcı aroması ile, hem çay saatlerini hem de yaz pikniklerini renklendirecek. Pratik adımlarla hazırlayabileceğiniz bu kek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olacaktır.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 90 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 3 adet limon (su ve rendesi)
- 200 gr yaban mersini
- 150 gr toz şeker
- 100 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 250 gr un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Yumurta ve şekeri bir kasede çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
- Limon suyu ve rendesini de ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
- Un karışımını sıvı karışıma ekleyin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Son olarak yaban mersinlerini dikkatlice ekleyin ve yağlanmış kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin ve kürdan testi ile kontrol edin.
- Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha lezzetli olmasını sağlamak için limonları taze sıkın ve kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarına dikkat edin, çünkü bunlar acı bir tat verebilir. Yaban mersinlerini eklerken çok fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi halde meyveler ezilebilir. Kek piştikten sonra, üzerine limonlu şeker serpebilir veya bir limon glazürü ile süsleyerek sunumunuzu şık hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek, yanında çay veya limonata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya taze meyve garnitürü ile servis ederek, lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
