Şekersiz Muhallebi: Hafif Lezzetli Bir Alternatif
Şekersiz muhallebimiz, tatlı ihtiyacını en sağlıklı şekilde karşılamak isteyenlerin vazgeçilmezi! Diyetlerde rahatça tüketilebilecek bu tarif, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal. Doğal tatlandırıcılar ile hazırlanan bu muhallebiyi, misafirlerinize sunarak hem sağlıklı hem de damak çatlatan bir seçenek olarak değerlendirebilirsiniz. Kıvamı ve tadıyla herkesi etkileyecek bu muhallebiyi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Şekersiz muhallebimizi hazırlamak için süt, nişasta ve doğal tatlandırıcılar kullanıyoruz. Öncelikle sütü bir miktar ısıtıp, nişasta ile karıştırıyoruz. Ardından karışımı ocakta koyulaşana dek pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dilerseniz üzerine meyve dilimleri ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu hafif tatlı, sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1-2 yemek kaşığı bal veya agave şurubu
- İsteğe bağlı meyveler (çilek, muz, vb.)
Yapılışı
- Bir tencereye sütü dökün ve orta ateşte ısıtın.
- Bir kapta nişastayı bir miktar soğuk sütle karıştırarak açın.
- Isınan süte nişastalı karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
- İstenirse vanilya özütü ve doğal tatlandırıcıyı ekleyin, karıştırın.
- Pişen karışımı Aniden ocaktan alıp kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin.
- Soğuduktan sonra üzerini isteğe bağlı meyvelerle süsleyip servis edin.
Püf Noktaları
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmasını önlemek için son derece önemlidir. Ayrıca tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz üzerine tarçın veya kakao serpiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde lezzeti artacaktır. Yaz aylarında daha ferah bir tatlı sunumu için, muhallebiyi buzdolabında bir süre bekletmek iyi bir fikir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekersiz muhallebiyi taze meyveler, fındık veya ceviz ile birlikte sunarak eşlik edebilirsiniz. Ayrıca yanında sade bir bisküvi veya galetayla da lezzetini tamamlayabilirsiniz.
