Şekersiz Baklava: Sağlıklı ve Pratik Tatlı
Şekersiz baklava tarifimiz, sağlıklı beslenmeyi ön planda tutan ama lezzetten ödün vermek istemeyenler için ideal bir seçenektir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu geleneksel tatlı, damak çatlatan lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek. Hem hafif hem de çıtır çıtır dokusuyla, tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde tatmin edecek. Bu tarif, doğal tatlandırıcılar kullanılarak hazırlanarak şeker tüketimini azaltmak isteyenler için mükemmeldir.
Tarife Giriş
Şekersiz baklava, ince yufkaların arasına ceviz veya fındık serpiştirilip, doğal tatlandırıcılar eklenerek yapılan hafif bir tatlıdır. Hazırlama süresi oldukça kısa, sadece yufkaların kat kat dizilmesi ve fırında pişirilmesi gerekmektedir. Şeker yerine bal veya stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanarak sağlıklı bir alternatif sunar. Çıtır çıtır ve lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir tarif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi (iri çekilmiş)
- 150 gram margarin veya tereyağı
- 3 yemek kaşığı bal veya stevia
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Su (şerbet için)
- 1 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Baklava yufkalarını açarak birkaç kat üzerine eritilmiş margarini veya tereyağını sürün.
- Yufkanın ortasına çekilmiş ceviz ve tarçın karışımını serpiştirin.
- Yufkayı rulo yapın ve istediğiniz boyutlarda keserek fırın tepsisine yerleştirin.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine tekrar eritilmiş yağ sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Baklavayı fırından çıkardıktan sonra, üzerine önceden hazırlanmış sıcak su ve şeker yerine geçen bal karışımını gezdirin. 15 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların inceliği oldukça önemlidir. Yufkaları dikkatlice açmak ve birbirine yapışmasını önlemek için aralarına mutlaka yağ sürmek gereklidir. Şeker yerine kullanacağınız doğal tatlandırıcının miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Eğer şeker oranını tamamen kestiriyorsanız, baklavanızı biraz daha uzun süre dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekersiz baklavanızın yanında bir fincan Türk kahvesi veya yeşil çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze meyveler ve yoğurt ile harika bir tatlı seçenekleri oluşturabilirsiniz.
