Düşük Şekerli Klasik Türk Baklavası
Klasik Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan baklava, düşük şekerli alternatifleriyle sağlıklı bir tatlı deneyimi sunuyor. Gelin, şekerin yerine doğal tatlandırıcılar kullanarak bu geleneksel lezzeti nasıl daha sağlıklı hale getirebileceğimizi keşfedelim. Sağlıklı beslenmeye özen gösteren tatlı severler için mükemmel bir alternatif sunan düşük şekerli baklava tarifi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Tarife Giriş
Düşük şekerli baklava tarifi, ince yufkaların hafif ceviz veya fındıkla buluştuğu, doğal tatlandırıcılar ile tatlandırılmış bir lezzet sunar. Un, tereyağı ve ceviz kullanarak hazırlanan bu baklava, hem görsel hem de damak tadı açısından klasik baklavayı aratmayacak bir seçenek. Şeker oranını azaltarak daha hafif bir tatlı deneyimi yaşamak isteyenler için ideal bir tarif.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 200 gram ceviz içi
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı doğal tatlandırıcı (örneğin, stevia veya agave şurubu)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tereyağını eritip bir kenara alın. Ceviz içini robotta ince kıyın.
- Baklava tepsisini yağlayın ve yufkalardan birini serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve bir yufka daha serin.
- Bu işlemi 8-10 kat yufka için tekrarlayın. Sonra ceviz karışımının yarısını serin.
- Yine yufka katmanları ile üstü kapatın ve kalan cevizi ekleyin.
- Son katman olarak yufka ile kapatın ve baklavayı dilimleyin.
- Üzerine kalan tereyağını sürüp fırında 30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, şeker yerine kullandığınız tatlandırıcı ile hazırladığınız şerbeti üzerine dökün ve dinlenmesini bekleyin.
Püf Noktaları
Düşük şekerli baklava yaparken, kullandığınız tatlandırıcının ölçülerine dikkat etmelisiniz çünkü bazı tatlandırıcılar şekerden daha tatlı olabilir. Baklavanızı pişirmeden önce kesmek, şerbetin girmesini kolaylaştırır. Eğer daha fazla aroma isterseniz ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Tatlıyı servis etmeden önce en az 2 saat dinlendirin ki şerbet iyice çekebilsin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Düşük şekerli baklavanızın yanında çay veya kahve mükemmel bir eşlikçi olacaktır. Ayrıca sorbe veya meyve salatası ile sunabilirsiniz.
