Zengin Pirinçli ve Mantarlı Sebze Suyu
Pirinçli ve mantarlı sebze suyu, sağlıklı ve besleyici bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sizin ve sevdiklerinizin içini ısıtacak. Taze sebzeler ve mantarlarla zenginleştirilmiş bu sebze suyu, vejetaryenler için ideal bir seçenek sunarken, pişirme süresi açısından da oldukça pratiktir. Gerek malzemeleri gerekse hazırlanış süreciyle mutfaklarınıza keyif katacak.
Tarife Giriş
Bu nefis pirinçli ve mantarlı sebze suyu tarifi, öncelikle sebzeler ve mantarların suda haşlanması ile hazırlanır. Ardından pirinç eklenir ve bütün malzemeler lezzetini birbirine geçirmesi için bir süre kaynatılır. Sonuç olarak, besleyici ve doyurucu bir çorba elde edilir. Damak zevkinize göre baharat eklemeyi unutmayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram mantar
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Bir avuç taze maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle, pirinci iyice yıkayın ve 15 dakika suda bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Mantarları da dilimleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Ardından havuç ve mantarları ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra, karabiber ekleyin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Pirinçli ve mantarlı sebze suyunu yaparken, dilediğiniz sebzeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için pişirme süresinin sonuna doğru bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Eğer çorbanızı daha kremalı bir hale getirmek isterseniz, pişirme sırasında biraz krema da ekleyebilirsiniz. Sebzelerin taze olmasına özen gösterin, bu lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli sebze suyunun yanında taze ekmek, kruton veya çeşitli peynir tabakları ile servis yapabilirsiniz.
