Vitamin Deposu: Haşlanmış Brokoli ve Havuç Salatası
Sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek olan haşlanmış brokoli ve havuç, zengin vitamin içeriği ile bağışıklığı güçlendirir, sindirimi kolaylaştırır. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık yaratmak isteyenler için idealdir. Hızla hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif ile hem sofralarınızı süsleyebilir hem de sevdiklerinize sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Haşlanmış brokoli ve havuç, taze sebzelerin lezzetini ön plana çıkaran basit ve sağlıklı bir tariftir. Öncelikle brokoliyi ve havuçları haşlayarak yumuşatıyoruz. Ardından, isteğe göre limon suyu, tuz ve zeytinyağı ekleyip lezzetlendirebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine biraz ceviz veya susam serpmek, yemeğe ekstra bir tat katmak için harika bir fikir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 1 adet brokoli
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı ceviz veya susam
Yapılışı
- Brokoliyi ve havuçları yıkayıp doğrayın.
- Bir tencereye su ekleyin, kaynayıp tuz ekleyin ve sebzeleri haşlayın.
- Havuçlar yumuşayınca (yaklaşık 5 dakika) brokoli ile birlikte 5 dakika daha haşlayın.
- Haşlanan sebzeleri süzün ve bir kaseye alın.
- Zeytinyağı ve limon suyunu üzerine döküp karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya susam serpin ve sıcak ya da soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Brokoli ve havuçları haşlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin fazla pişmemesidir. Aksi takdirde, vitamin değerlerini kaybedebilirler. Haşlama süresini ayarlarken renklerinin canlılığını korumaya özen gösterin. Ayrıca, limon suyu eklemek yemeğin lezzetini artırırken, zeytinyağı yerine yoğurt da kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında, ızgara tavuk, somon veya yanında tahıllı bir salata ile birlikte sunulabilir.
