Kabaklı Humuslu Atıştırmalık Cipsler
Kabaklı humuslu cipsler, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor. Bu lezzetli tarif, kabak ve humusun birleşimi ile hem doyurucu hem de besleyici bir atıştırmalık oluşturuyor. Glutensiz ve vegan seçenekleriyle sağlıklı yaşamı desteklerken, misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz. Kabaklı humus, klasik humusa doğal bir dokunuş eklerken, cipsler de çıtır çıtır bir deneyim sunuyor. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir ara öğün seçeneği.
Tarife Giriş
Kabaklı humuslu cipsler, öncelikle kabakların rendelenip tuzla bekletilmesi ile başlar. Humus ise nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak ile hazırlanır. Cipsler, kabak rendesinin un ve baharatlarla karıştırılarak fırında pişirilmesiyle elde edilir. Humus, fırın cipslerin yanında sunularak, lezzetli ve sağlıklı bir ikili oluşturur. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık isteyenler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı un (glutensiz tercih edilebilir)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon)
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve tuzla karıştırıp 15-20 dakika bekletin.
- Bekleyen kabakları iyice sıkarak suyunu çıkarın.
- Bir kapta, kabakla un, baharatlar ve zeytinyağını karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın ve 180 derece önceden ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta, haşlanmış nohudu, tahini, limon suyunu ve sarımsağı karıştırarak pürüzsüz bir humus elde edin.
- Fırından çıkan cipsleri sıcak ya da soğuk olarak humus ile servis edin.
Püf Noktaları
Cipslerin kıtır kalması için kabakları iyice sıkmanız önemlidir. İsterseniz un yerine badem unu veya nohut unu kullanarak glütensiz bir alternatif oluşturabilirsiniz. Humusunuza ekstra lezzet katmak için zeytinyağı veya birkaç damla acı sos eklemeyi de deneyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, cipsleri daha baharatlı hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabaklı humuslu cipsler, taze sebzeler, zeytin çeşitleri veya çeşitli soslar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, içecek olarak soğuk bir ayran veya ferah bir limonata ile servis edebilirsiniz.
