Ispanaklı Mini Peynir Börekleri
Misafirleriniz için hazırlanabilecek harika bir atıştırmalık tarifi olan mini peynirli ve ıspanaklı börekler, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Yağsız yufka ile yapılan bu börekler, hafif tatlarıyla herkesin beğenisini kazanacak. Hem çay saatlerinde hem de davetlerde şık bir sunum olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakın!
Tarife Giriş
Bu tarifte sıfır yağ kullanarak oldukça hafif bir börek elde edeceksiniz. Ispanak ve peynir ile hazırlanan iç harcı, yufka ile buluşarak kıtır kıtır bir lezzet ortaya çıkarıyor. Pratik bir şekilde hazırlanan bu mini börekler, misafirlerinizi etkileyecek ve herkesin favorisi olacak. Sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet yağsız yufka
- 200 gram ıspanak
- 150 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (sadece sarısı üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları temizleyip doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra ıspanakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ocaktan aldıktan sonra beyaz peyniri ekleyerek karıştırın.
- Yufkaları açın ve her bir yufkayı dörde kesin. Her parçanın ortasına ıspanaklı harçtan yerleştirin.
- Yufkayı dört köşeden kapatıp şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerin üzerini yumurta sarısı ile güzelce sürecek olursanız, fırında daha güzel bir renk alacaktır. Yufkanın çıtırlığını artırmak için, harcı çok fazla sulandırmamaya dikkat edin. Eğer isterseniz, harca birkaç dal dereotu veya maydanoz da ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, börekleri önceden hazırlayıp dondurucuda saklayabilir, pişirmek istediğinizde direkt fırına verebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börekler sıcak servis edildiğinde yanında yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, salatalar veya sebze tabaklarıyla da leziz bir kombin oluşturabilirsiniz.
