Hardal Soslu Izgara Brokoli - Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Hardal soslu ızgara brokoli tarifi, sağlıklı yaşamı destekleyen mükemmel bir atıştırmalıktır. Brokoli, lif açısından zengin bir sebzedir ve hardal sosu ile birleşince hem lezzet hem de besin değeri artar. Bu tarif, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Vegan ve vejeteryan diyetlerine uygun olan bu sağlıklı yemek, öğle atıştırmalıkları veya yan yemek olarak ideal bir alternatiftir. Kendinizi iyi hissetmek için hem lezzetli hem de sağlıklı seçeneklerle beslenin!
Tarife Giriş
Hardal soslu ızgara brokoli tarifi, taze brokolilerin ızgarada hafifçe pişirilip hardal ve zeytinyağı ile hazırlanan lezzetli bir sos ile servis edilmesiyle ortaya çıkar. Brokolileri önceden haşlayarak, ardından ızgarada pişirmek, yemeğin yoğun lezzetini artırır. Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Hazırlık süresi sadece birkaç dakika sürer ve sofralarınıza farklı bir dokunuş katar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram brokoli
- 2 yemek kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- Susam (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı
- Brokolileri küçük çiçekler halinde kesin ve bol suyla yıkayın.
- Büyük bir tencerede su kaynatın ve brokolileri 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün.
- Ayrı bir kasede hardal, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Haşlanmış brokolileri sos ile iyice harmanlayın.
- Izgarayı ısıtın ve brokolileri her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika).
- Izgaradan aldıktan sonra isteğe bağlı olarak susam serpip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken brokolilerin fazla pişmemesine dikkat edin; hafif çıtırlığını korumak önemlidir. Soğutulmuş brokoli tercih ederseniz, tarifi uyguladıktan sonra brokoliyi dolapta 30 dakika bekletin. Hardal sosunun lezzetini değiştirmek için Dijon hardalı veya ballı hardal kullanabilirsiniz. İsterseniz, brokolilere yer fıstığı veya ceviz de ekleyerek damağınıza farklı tatlar katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında tam tahıllı ekmek, yoğurt, zeytinyağlı enginar veya nohut salatası gibi sağlıklı seçenekler iyi gider.
