Brokolili ve Havuçlu Çiğ Köfte: Sağlıklı ve Lezzetli Atıştırmalık
Brokoli ve havuçlu çiğ köfte, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu lezzetli tarif, hem swing diyetini desteklerken hem de çocuklarınız için eğlenceli bir alternatif sunar. İçeriğindeki yeşil sebzeler sayesinde vitamin ve lif kaynağıdır. Brokoli ve havuçların bir araya geldiği bu çiğ köfte tarifi, damak tadınıza hitap ederken göz zevkinizi de şımartacak. Sağlıklı beslenmeye odaklanan herkesin denemesi gereken bir tarif!
Tarife Giriş
Brokoli ve havuçlu çiğ köfte tarifi, taze sebzelerin ve baharatların bir araya geldiği pratik bir lezzet sunuyor. İnce doğranmış brokoli ve rendelenmiş havuç, ceviz ve baharatlarla harmanlanarak doyurucu ve besleyici bir atıştırmalık elde ediliyor. Hem vegan hem deGluten-free olan bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı brokoli (ince doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- İnce bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 10-15 dakika bekletin.
- Bulgur şiştikten sonra brokoli, havuç ve cevizleri ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı, biber salçası, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve karıştırın.
- Karışımı küçük toplar halinde şekil vererek sunum yapın.
- Servis etmeden önce limon suyu ile tatlandırın.
Püf Noktaları
Çiğ köftenizin daha lezzetli olabilmesi için kullanacağınız brokolinin taze ve canlı olmasına dikkat edin. Ayrıca havuçları rendelerken ince yapmaya özen gösterin. Dilerseniz tarifte yer alan baharatların miktarını damak tadınıza göre artırabilirsiniz. Yemeklerin yanında muhallebili bir sos ile sunum yapmanız, lezzeti katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brokoli ve havuçlu çiğ köfte, yoğurtlu dip soslar, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar.
