Volkanik Lahana Çorbası: Şifa Dolu Bir Lezzet
Volkanik lahananın besleyici gücüyle hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Lahana, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olurken, baharatlar ve sebzelerle birleştiğinde damakta eşsiz bir tat bırakır. Bu tarif, özellikle kış aylarında soğuk havalara meydan okumak için harika bir tercihtir. Kalabalık sofralarda şifalı bir lezzet sunarak misafirlerinizi etkileyecek!
Tarife Giriş
Volkanik Lahana Çorbası, lahananın yanı sıra çeşitli sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş, doyurucu bir çorbadır. Öncelikle sebzeler doğranarak zeytinyağında sote edilir. Ardından lahanalar eklenir ve su ilavesi ile kaynatılır. Baharatlarla tatlandırıldıktan sonra pürüzsüz bir hale getirilerek servis edilir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük volkanik lahana
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 litre sebze suyu
- 1 çay bardağı limon suyu
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Havuçları rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısın, soğan ve sarımsakları ekleyip soteleyin.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve birlikte birkaç dakika daha soteleyin.
- Doğranmış volkanik lahanayı ekleyin ve karıştırın.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, biber ve pul biber ekledikten sonra 20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Limon suyunu ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Volkanik lahana çorbasının tadını artırmak için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Tarife ek olarak yoğurt veya krema ile servis etmek, çorbanızın lezzetini zenginleştirir. Lahananın tazeliği önemlidir; mümkünse organik lahana tercih edin. Ayrıca çorbayı hazırladıktan sonra biraz dinlendirmek, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında taze ekmek, tarator veya zeytinyağlı meze çeşitleri ile sunulabilir.
