Şeytanın Lokmaları: Baharatlı Köfte Tarifi
Şeytanın Lokması, baharatlarla zenginleştirilmiş lezzetli köfteleriyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Bu tarif, sadece et severlerin değil, baharat tutkunlarının da ilgisini çekecek. Hafif acı ve aromatik tatlarıyla damakları şenlendiren bu köfte tarifi, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim. Sofralarınızda yerini alacak bu lezzeti denemek için sabırsızlanacaksınız.
Tarife Giriş
Baharatlı köfte tarifi, kıymanın seçilen baharatlarla yoğrulup şekil verilerek pişirilmesi ile hazırlanır. Biber, soğan, sarımsak gibi taze malzemelerle zenginleştirilen bu köfte, dolgun ve aromatik bir lezzet sunar. Fırında ya da tavada pişirilebilen bu köfte, yanında sos ve salata ile sunulabilir. Pratik yapılışı sayesinde, herkesin kolayca hazırlayabileceği bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, biber salçasını ve baharatları bir araya getirin.
- Üzerine yumurta ve galeta ununu ekleyip yoğurun.
- Homojen bir kıvam aldıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- Hazırladığınız köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizin veya tavada kızartın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Eğer tavada yapıyorsanız her iki tarafı da iyice kızartın.
- Sıcak servis yapın ve dilerseniz yanında yoğurt veya acılı sos ile sunun.
Püf Noktaları
Köftelerin lezzetini artırmak için kıymayı mutlaka iyi bir kalitede seçin. Baharatlarınızın taze olması da önemli. Köfteleri yoğurduktan sonra, form verirken fazla sıkmaktan kaçının. Bu, köftelerin yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Ayrıca, köfteleri dinlendirmek için aşağı yukarı yarım saat dolapta bekletirseniz daha güzel şekil alacaktır. Çeşitli soslarla birlikte servis yaparak farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu köftenin yanında pilav, taze salata veya patates püresi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı bir sos veya yoğurtlu bir dip sos ile sunmak lezzetini katlayacaktır.
